Cuocitore lineare

Descrizione

Specifica descrittiva del cuocitore

Cuocitore lineare avente come fluido di riscaldamento : acqua  o vapore

Il prodotto  è  mantenuto in costante immersione in tutto il suo percorso dove  ingresso ed uscita prodotto sono coincidenti. 

Controllo automatico della temperatura dei fluidi( acqua o vapore)con valori  costanti lungo tutto il tragitto.

Sistema di riscaldamento:

*Acqua termoregolata riscaldata mediante scambiatore con recupero condensa mantenuta in costante movimento tramite pompa di ricircolo.

In alternativa:

*vapore diretto  sempre termoregolato 

Prodotti:prevalentemente vegetali di quelli con forme definite ( carciofi , famiglie fagioli. tuberi  ecc )

* fogliacee : spinaci ed affini

Capacità produttiva:

Variabile compatibilmente con la tipologia del prodotto da trattare. tuttavia macchina idonea per produzioni stagionali  funzionante H 24,variabile, base carciofi partendo  da 24 casse /h in su quale taglia di macchina minima che giustifichi l'investimento

Consumi:

-Potenza installata:5 kw ( comprensiva di pompa) 

-Vapore:: 250 -300 kg/h a regime